15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 1 4000 1 0 horizontal https://qantara.nl 300 4000

Qantara

Voedsel voor de ziel
  • Doneren
  • /
  • Dit is onze redactie
  • /
  • Stuur een bericht
  • /

Qantara

  • Gezondheid en wetenschap
    • Geneeskunde van de profeet
  • Spiritualiteit
  • Mens en maatschappij
    • Politiek en geschiedenis
    • Persoonlijke blogs
    • Psychologie
  • Inspirerende mensen
  • Lifestyle
FacebookTwitter

Harira: een eeuwenoude geneeskrachtige soep

Door abukaliemezhar
15 juni 2017
4975 Views
Delen
Facebook
F
Twitter
T
Pinterest
P
Reacties

Soep uit de maghreb-landen heeft, als je in een opgediende soepkom kijkt, een zijden textuur. Vandaar ook de Arabische en Farsi naam voor zijde, al-Harir (Harira). De Arabische benaming voor soep is Chorba, en dat komt van de stam ش ر ب wat drinken betekent. Dus men drinkt in wezen ‘zijde’.

Bij alle islamitische geneeskundige geleerden komt Chorba voor in hun boeken over medicijnen. Van Ibn Sina tot Al-Razi, van Al-Zahrawi tot Ibn Zuhr, allemaal gaven ze hun patiënten Chorba (soep), meestal van gevogelte.

Soep is gedegradeerd tot een voorafje, terwijl het vroeger als een volwaardige maaltijd werd beschouwd

Geneeskracht
In de grote ziekenhuizen van Bagdad, Caïro, Damascus, Constantinopel en Cordoba kregen de patiënten in de middeleeuwen soep vol met geneeskrachtige kruiden om aan te sterken, een ideale maaltijd en goed voor de darmen.

Mijn vader moge Allah barmhartig over hem zijn vertelde vaak het verhaal – vooral tijdens het eten van soep – over een dokter die zocht naar werk. Elke keer als hij bij een dorp aankwam, en zag dat de mensen soep aan het klaar maken waren, zei de dokter: “Deze mensen zorgen goed voor hun gezondheid, zij hebben mij niet nodig.” Dan ging hij weer verder zoeken.

Ramadan
Soep is al generaties lang de maaltijd tijdens de Ramadan. Het is verstandig om de oudere generaties te volgen qua voeding omdat zij natuurlijke en gezonde maaltijden aten. Puur en niet beïnvloed door reclame en marketing.

Het staat beschreven in de Koran dat aan Adam alles werd geleerd. 

“En Hij onderwees Adam de namen van alle dingen..” (Koran, 2:31).

Imaam al-Shawkaani zegt in zijn Fath al-Qadeer, dat Allah Adam onderwees in alle (namen) zaken. Ibn Kathir zegt in zijn tafsir (interpretatie van de Koran) dat Allah Adam onderwees over alle zaken; wat het is, wat de kwaliteit ervan is, etc.

Als we hiervan uit gaan, dan kunnen we concluderen dat hij ook alle namen van voeding heeft door gekregen en de kwaliteit ervan en hoe je voeding het beste kan klaarmaken. En dat is generatie op generatie doorgegeven.

Voedingsindustrie
Alleen zitten we nu in een tijdperk, dat we de voedingsindustrie in onze keuken hebben toegelaten. En dit heeft een enorme impact op onze gezondheid, omdat het bij deze industrie helaas niet om kwaliteit gaat, maar om winst.

Geniet tijdens de Ramadan van harira. Maak het zo puur mogelijk. Vermijd kant en klare soep verpakkingen. Vermijd smaakversterkers.

De profeet vrede zij met hem heeft gezegd: “Als je soep klaarmaakt, voeg dan water toe en geef (een deel) aan je buren.” (Hadith Muslim)

In een hadith (overlevering) van Boechari wordt vermeldt dat de profeet soep at, gemaakt van pompoen en droog vlees. In een andere overlevering van Boechari werd er Khazir voor hem klaar gemaakt, een soep gemaakt van gerst en vlees.

Wist je dat…
Het woord restaurant komt van het Franse woord restaurer (herstellen) en van het Latijnse restaurare (hermaken, heropbouwen). Het woord restaurant heeft door de eeuwen heen verschillende betekenissen gehad, namelijk schadevergoeding, herstel, krachtige vleesbouillon, troost en kracht. De betekenis ‘eethuis’ komt voor vanaf 1771, maar die opgediende maaltijden bestonden in het begin hoofdzakelijk uit: soep. We kunnen daarom zeggen dat restaurants zijn ontstaan om het lichaam te herstellen, door middel van krachtige bouillons.

Soep was een maaltijd die reizigers onderweg kregen aangeboden. Het is altijd een gewoonte onder de mensen geweest om reizigers te voeden. Maar na verloop van tijd moesten de reizigers betalen voor hun soep, en dat is duidelijk het concept van het hedendaagse restaurant. En soep is nu gedegradeerd tot een voorafje, terwijl het vroeger als een volwaardige maaltijd werd beschouwd.

Bron: www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed, www.mens-en-gezondheid.infonu.nl, Poweracademy, www.wendyonline.nl, www.abcnews.go.com, www.well.blogs.nytimes.com, www.dbnl.org. Foto’s: Wikimedia commons / Rasiel (hoofdfoto), Luisfi (harira), Alex Neman (instantsoep)
Geneeskunde van de profeet, Gezondheid en wetenschap, Ramadan
Chorba, Harira, Soep
Over abukaliemezhar
Abukaliem is onze expert op het gebied van de geneeskunde van de profeet (vrede zij met hem). Hij neemt ons graag mee op reis door de Koran, de hadith en de soena en laat zien hoe eenvoudig gezond leven eigenlijk is.
Zie alle berichten van deze auteur
Bomen in de hadith en Koran – Ode aan de bomen
Praktisch stappenplan voor Laylat-ul-Qadr
6 januari 2021
Fibromyalgie: “Ik wilde leren omgaan met de pijn.”
12 oktober 2020
Zeg het met een aanraking en een kus
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2c/Aedes_aegypti_CDC-Gathany.jpg
25 juni 2020
Insecten: de mug, de bij en andere kleine schepselen in de Koran als voorbeeld voor ons
Reacties 2
  • 23 oktober 2017 at 23:00
    Isra
    Reageer

    Wat interessant!! Mijn complimenten, Dit is echt waardevol content.

  • 27 mei 2019 at 12:02
    Fredje
    Reageer

    Maar dit vaker met zulk soort dingen waar het echt omgaat staat er niet welke soep en hoe maak je die soep precies door te schrijven harira Tsja je hebt zoveel varianten

Laat een bericht achter CANCEL

Webshop
– Qantara –
Een open bron voor iedereen die wil lezen hoe het geloof in Allah je als mens kan inspireren!

Ons magazine in je inbox?

Ontvang onze artikelen DIRECT in je inbox!

Jij kunt ons helpen!
** Ben jij ook moe van al die negativiteit rondom de islam? ** Heb je vaak de energie niet om je ertegen te verzetten? ** Qantara brengt je elke week twee nieuwe positieve verhalen ** Wil je ons steunen met € 2,50 per maand? => KLIK HIER!

Qantara Selectie

GEZONDHEID EN WETENSCHAP
Fibromyalgie: “Ik wilde leren omgaan met de pijn.”
Zeg het met een aanraking en een kus
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2c/Aedes_aegypti_CDC-Gathany.jpg
Insecten: de mug, de bij en andere kleine schepselen in de Koran als voorbeeld voor ons
Mohammed Boulahrir: “Geen angst, maar een liefdevolle vrije wereld”
Wat is de zin van ziek zijn?

Qantara Selectie

INSPIRERENDE MENSEN
Presentator Karim: “Als een stratenmaker ontwikkel ik het zandpad van mijn vader”
Gevoelsondernemer Fatima: “Blijf altijd je hand uitreiken naar de ander”
Hoe krijg je een dierbare weer terug op het pad van Allah?
Zelf aan de slag – 25 profeten als inspirerend thema voor een kunst- en doeboek
Zorgondernemer Jamal: “Hou de basis van je bedrijf simpel”

Qantara Selectie

MENS EN MAATSCHAPPIJ
Onze kijk op geld – staat armoede gelijk aan vroomheid?
Presentator Karim: “Als een stratenmaker ontwikkel ik het zandpad van mijn vader”
Fibromyalgie: “Ik wilde leren omgaan met de pijn.”
10 profetische manieren om kinderen te corrigeren
Actie of geen actie – het idee zelf is al een geschenk op zich
Lees! In de naam van jouw Heer, die alles heeft geschapen.
(Koran 96:1)

Ons doel

> Qantara.nl is een online magazine. Een open bron voor iedereen die wil lezen over hoe het geloof in Allah je als mens kan inspireren. Gemaakt door een collectief van schrijvers en redacteuren. Wij willen je verrassen met nieuwe invalshoeken. Een andere manier van kijken, ook bij onderwerpen waarop een taboe lijkt te liggen.

> Bij ons lees je interviews met moslims zoals jij. Waarom doen ze de dingen die ze doen. Wij hebben een ander soort gesprek, omdat wij kunnen snappen en willen weten hoe hun geloof hen inspireert. Om op die manier voedsel voor de ziel te zijn voor iedereen die daar behoefte aan heeft.

Onze schrijvers

> Qantara heeft een brede blik. Onze schrijvers zijn in het dagelijks leven student, huisvrouw, expat, coach, kindertolk, redacteur, jurist en wetenschapper.

> Onze schrijvers zijn echte wereldburgers: met wortels in landen als Turkije, Algerije, Somalië en natúúrlijk Nederland en België.

 

 

 

Reacties van onze lezers

“Wat schrijven jullie toch prachtig. Kan geen geschikte woorden bedenken om te omschrijven hoe goed jullie zijn. Moge Allah SWT jullie rijkelijk belonen! 🙏”

 

“Positieve info over islam. #soulfood“

 

“Prachtige stukken over psychologie, islam en maatschappij.”

Qantara 2019 © - Alle rechten voorbehouden
FacebookTwitter
  • ↑ Omhoog
  • /
  • Privacybeleid
  • /
x Gedeeld
X
Wil jij ons steunen? Koop dan iets via onze webshop.
Bekijk de webshop