Het immuunsysteem is dagelijks bezig met een jihad in de darmen. Een strijd om de darmflora gezond te houden. De darm, met name de dikke darm, bevat 100 biljoen bacteriën. De meesten hiervan verdragen geen zuurstof. De darmflora vormen een hechte en een complexe gemeenschap. En helaas kan dit verstoord worden door fabrieksvoeding, geraffineerde voeding...